KULINER, SINKAP.info – Daging sapi merupakan salah satu jenis bahan makanan berbasis daging yang paling banyak digemari oleh banyak orang. Hal ini dikarenakan tidak hanya memiliki rasa yang lezat, daging sapi yang dimasak dengan cara yang tepat juga dapat memberikan berbagai manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Sumber pangan berbahan sapi ini sudah ada sejak zaman nenek moyang, hingga kini olahan bahan pangan sapi diolah dengan berbagai varian menu makanan yang diminati oleh masyarakat. Dendeng Aceh Seulawah ini salah satunya, makanan bersumber dari bahan daging sapi ini diolah dari daging sapi pilihan.
Proses pembuatannya
Daging segar diiris tipis dan kemudian dikeringkan. Saat proses pengeringan, daging dicampur dengan olahan rempah-rempah dan bumbu tradisional lainnya. Dominannya ketumbar dan sedikit gula. Setelah benar-benar kering kemudian digoreng. Melalui proses tersebut sehingga dendeng sapi bisa menjadi lebih awet untuk disimpan selama berhari-hari, hingga tahan sampai tiga bulan karena dengan cara dikeringkan tersebut bisa memperlambat pertumbuhan bakteri yang ada pada daging sapi.
Pada tahun 2005 seorang ibu rumah tangga kelahiran Medan Zullya Hakim yang beralamat di jalan Belat nomor 1 Kelurahan Sidorejo kecamaan Medan Tembung memulai usaha dendeng sapi ini di Medan yang bernama Dendeng Aceh Seulawah Putroe dengan tiga varian rasa original, kari pedas dan asin gurih. Usaha tersebut dirintis oleh Neneknya kemudian dilanjutkan ke ayah nya sekarang di geluti olehnya sendiri omzet yang diperoleh perbulan kisaran lima belas juta rupiah.
“Bisnis dendeng ini dimulai dari nenek saya dulunya hanya bisnis rumahan tanpa merek waktu itu sekira tahun 80 an kemudian dilanjutkan Ayah tahun 1997, Alhamdulillah untuk brand Dendeng Aceh Gunung Seulawah sendiri termasuk perintis usaha dendeng muslim di Aceh” kata Zullya kepada Sinkap.info, Selasa (16/11).
Dengan tingginya nilai gizi pada daging sapi, manfaatnya bagi kesehatan manusia antara lain dikutip dari blog hollycowsteak.com yaitu Untuk pertumbuhan dan menambah massa otot, Menjaga sistem imun tetap optimal sehingga tidak mudah sakit, Perbaikan tubuh dan pemulihan setelah sakit, Mencegah anemia, pellagra, dan kelainan akibat defisiensi gizi lainnya.
Cara Pemesanan
Nah untuk pemesanan Dendeng Aceh ini pemirsa SINKAP.info, dapat mengunjungi Toko oleh oleh Medan diantaranya Zulaika Bika Ambon dan Toko Asli 100Ribu/pcs.
“Selain di pusat oleh oleh Medan, lebih lengkap dan mudahnya lagi pembeli bisa membeli via online. Silahkan cek di akun instagram @hakimzullya, untuk pemesanan via DM atau langsung Whatsapp di nomor 085761025854,” jelas owner dendeng aceh ini.
SINKAP.info | Rls
