BANGKOK, SINKAP.info – MICHELIN Guide Thailand 2027 mencatat pencapaian tertinggi dengan menghadirkan 507 restoran dan tempat makan dalam daftar rekomendasinya. Edisi ke-10 panduan kuliner bergengsi tersebut sekaligus menandai 100 tahun penghargaan MICHELIN Star sejak pertama kali diperkenalkan pada 1926.
Pengumuman tersebut disampaikan Michelin dalam acara MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027 pada 10 November 2025. Dari total 507 tempat makan, sebanyak 53 restoran berhasil meraih bintang Michelin dengan rincian dua restoran Three MICHELIN Stars, 10 restoran Two MICHELIN Stars, dan 41 restoran One MICHELIN Star.
Selain itu, terdapat 151 restoran yang masuk kategori MICHELIN Bib Gourmand dan 303 tempat makan dalam kategori MICHELIN Selected.
Pencapaian tahun ini juga menunjukkan perkembangan kuliner Thailand yang semakin merata di luar Bangkok. Salah satu sorotan utama adalah PRU di Phuket yang menjadi restoran pertama di luar Bangkok dan wilayah sekitarnya yang berhasil meraih dua bintang Michelin.
Sementara itu, Belén by Paulo Airaudo mencatat sejarah sebagai restoran pertama di Chiang Mai yang memperoleh satu bintang Michelin. Phuket juga memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner dengan hadirnya Omemo sebagai pendatang baru dan Jaras yang berhasil naik ke kategori satu bintang.
Pada kategori tertinggi, Sorn dan Sühring berhasil mempertahankan tiga bintang Michelin. Sorn dikenal melalui sajian khas Thailand Selatan, sedangkan Sühring menghadirkan interpretasi modern masakan Jerman.
Direktur Internasional MICHELIN Guide, Gwendal Poullennec, mengatakan pencapaian tersebut mencerminkan perkembangan industri kuliner Thailand yang didorong kreativitas, ketekunan, dan kemampuan para pelaku gastronomi dalam mengembangkan cita rasa lokal.
Selain penghargaan restoran, MICHELIN Guide Thailand 2027 juga memberikan lima penghargaan khusus kepada profesional industri kuliner, meliputi kategori Service, Opening of the Year, Mentor Chef, Young Chef, dan Sommelier.
Edisi terbaru ini turut memperkenalkan platform Mindful Voices yang menjadi wadah bagi chef, pelaku perhotelan, dan profesional industri anggur untuk berbagi pengalaman serta praktik inovatif dalam dunia gastronomi.
Melalui edisi ke-10 ini, MICHELIN Guide menegaskan perkembangan Thailand sebagai salah satu destinasi gastronomi dunia dengan kekayaan kuliner daerah, inovasi, dan semakin kuatnya kualitas restoran di berbagai wilayah.
