EMEISHAN, SINKAP.info – Kota Emeishan, Provinsi Sichuan, China, menjadi tuan rumah konferensi perdana pengembangan industri wiski Sichuan pada 4–6 November 2026. Kegiatan ini memperkenalkan potensi wiski lokal melalui perpaduan karakter alam, bahan baku khas daerah, dan teknik produksi internasional.
Emeishan dikenal memiliki lingkungan alam yang mendukung produksi wiski. Kawasan di kaki Gunung Emei tersebut memiliki tutupan hutan mencapai 62,5 persen, iklim lembap, serta sumber mata air pegunungan yang kaya mineral.
Selain memperkenalkan industri wiski, konferensi ini turut mengangkat kekayaan kuliner tradisional setempat. Dua hidangan yang menjadi sorotan adalah hot pot daging sapi dan belut suwir khas Emei.
Hot pot daging sapi dari kawasan Longchi Town diolah menggunakan kaldu tulang sapi yang dimasak selama delapan jam. Sementara itu, belut suwir khas Emei menawarkan cita rasa pedas dengan perpaduan cabai, lada Sichuan, dan saus berbumbu.
Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan, Emeishan Whisky Carnival juga digelar dengan menghadirkan sesi mencicipi wiski lokal dan kuliner khas daerah. Acara tersebut diikuti tamu dari dalam maupun luar negeri.
Melalui kegiatan ini, Emeishan memperkenalkan potensi industri wiski sekaligus mempromosikan kekayaan alam, kuliner, dan budaya lokal kepada masyarakat internasional.
