SINGAPURA, SINKAP.info – NHG Health bersama Tanoto Foundation secara resmi meluncurkan buku masak sehat berjudul “I Can’t Believe It Tastes So Good”, yang memuat 100 resep sehat terinspirasi dari masakan Cina, Melayu, India, Barat, dan berbagai kuliner lainnya. Peluncuran ini menjadi bagian dari perayaan keberagaman budaya Singapura di momen SG60.
Acara peluncuran yang digelar di NHG Sembawang Polyclinic Health and Wellness Studio, Bukit Canberra, dihadiri oleh Menteri Kesehatan sekaligus Koordinator Kebijakan Sosial, Bapak Ong Ye Kung. Bersama dengan Associate Professor Karen Ng, CEO NHG Polyclinics, serta perwakilan dari Tanoto Foundation, buku ini resmi diperkenalkan kepada masyarakat.
Dalam sambutannya, Menteri Ong Ye Kung menekankan pentingnya pola makan sehat sebagai langkah pencegahan penyakit.
“Ketika masyarakat dan pasien bersama-sama membuat pilihan makanan yang lebih baik, tidak hanya kesehatan pribadi yang meningkat, tetapi juga terjalin persahabatan dan memperkuat ikatan komunitas,” ujarnya. Ia berharap buku resep ini dapat menjadi bagian positif dalam proses tersebut.
Buku resep ini didanai bersama oleh NHG Health Fund dan Tanoto Foundation melalui Program Pembalikan Diabetes NHG Health. Resepnya disusun oleh klinisi dan ahli gizi dari NHG Polyclinics bersama para ahli nutrisi dari Temasek Polytechnic. Setiap resep dirancang berdasarkan masukan dari pasien dan relawan komunitas yang telah melakukan sesi pencicipan atau mencoba resep di rumah.
Buku ini menawarkan hidangan yang mudah diikuti dan cocok untuk semua orang, terutama mereka yang mengelola diabetes dan kondisi kronis lainnya.
Associate Professor Karen Ng mengatakan, “Buku masak kolaboratif ini menunjukkan bagaimana tenaga kesehatan primer, pasien, dan komunitas dapat bersatu mempromosikan gaya hidup sehat dan membangun Singapura yang lebih sehat. Buku ini bukan sekadar kumpulan resep sehat, tetapi juga menjadi jembatan yang menghubungkan keluarga melalui kegembiraan memasak dan menciptakan kenangan bersama.”
Belinda Tanoto, anggota Dewan Pengawas Tanoto Foundation, menambahkan, “Diabetes merupakan salah satu tantangan kesehatan terbesar di Singapura saat ini. Kami senang dapat meluncurkan buku ini bersama NHG Health untuk membuktikan bahwa makanan sehat bisa sederhana, lezat, dan mudah dibuat. Dengan perubahan kecil, kami berharap lebih banyak warga Singapura dapat menikmati makanan sehat dan membangun kebiasaan yang berkelanjutan.”
Profesor Benjamin Seet, Ketua Dewan Medis NHG Health, menegaskan komitmen NHG Health dalam membantu masyarakat mengendalikan diabetes dan mencegah komplikasinya melalui pemberdayaan individu dalam pengelolaan kesehatan.
“Buku ini adalah contoh bagaimana kami membawa solusi nyata langsung ke dapur dan rumah tangga, untuk menambah tahun kehidupan yang sehat bagi masyarakat,” jelasnya.
Setiap resep dalam buku ini mencantumkan informasi nutrisi penting seperti kandungan protein, vitamin, serat, serta rendah lemak jenuh, gula, dan natrium. Resep-resep menggunakan bahan segar dan bumbu alami untuk menjaga cita rasa sekaligus memenuhi kebutuhan kalori yang sesuai untuk setiap tahap kehidupan dan kondisi kesehatan kronis.
NHG Polyclinics akan memanfaatkan buku ini untuk membimbing pasien memilih resep sesuai kebutuhan nutrisi mereka, seperti porsi tinggi protein dan serat bagi lansia, serta pilihan rendah kalori untuk pasien dengan masalah berat badan. Selain itu, buku ini juga digunakan dalam workshop memasak yang diadakan oleh Dewan Penasehat Pasien dan relawan pasien di NHG Polyclinics.
Pauline Xie, Kepala Ahli Gizi NHG Polyclinics, mengatakan, “Sebagai ahli gizi, saya sering menemui pasien yang kesulitan menyusun pola makan seimbang karena kurangnya pengetahuan tentang pemilihan bahan dan nutrisi. Dengan buku ini, perencanaan makanan sehari-hari menjadi lebih mudah, khususnya bagi mereka yang memiliki pembatasan diet. Kami berharap buku ini dapat menginspirasi lebih banyak orang untuk memasak dan makan sehat.”
Buku resep “I Can’t Believe It Tastes So Good” dapat diakses secara gratis oleh masyarakat umum melalui tautan https://for.sg/2025-healthy-cookbook
